Dronningenskake.

Denne kaka tar litt tid å lage men du har absolutt igjen for strevet. Den er kjempegod!

Sjokoladekakebunn:
3 egg
2 dl sukker
100 g smør
100 g kokesjokolade
1 dl hvetemel

Mandelbunn:
100 g mandler
4 eggehviter
2 dl melis

Gul suksesskrem:
4 eggeplommer
100 g sukker
0,8 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
100 g smør

Fyll og pynt:
3 dl kremfløte
3 stk kiwi
1 banan
høvlet mørk sjokolade

Fremgangsmåte:

Sjokoladebunn:
*Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis. 

*Smelt smøret i en kjele, ta kjelen av platen og tilsett oppdelt sjokolade. Rør til sjokoladen har smeltet. 

*Bland dette inn i eggedosisen sammen med melet.

*Ha deigen i en 24 cm rund form  med bakepapir i bunnen.  Smør kantene i forma godt med smør.

*Stek kaken nederst i ovnen ved 175 grader i ca 35 min. 

*Avkjøl kaken i formen.

Mandelbunnen:
*Mal mandlene med mandelkvern og bland med melis. 

*Stivpisk eggehvitene. 

*Vend forsiktig inn mandlene og melis i eggehviten.

*Ha mandeldeigen i en 24 cm rund form med bakepapir i bunnen. Smør kantene i forma godt med smør.

*Stek kaken midt i ovnen ved 175 grader i ca 15 min. 

*Avkjøl kaken i formen. 

Gul suksesskrem:
*Ha eggeplommer, sukker, kremfløte og vaniljesukker i en liten kjele. 

*Varm opp under omrøring til blandingen tykner. Skal ikke koke! 

*Ta kjelen av platen og rør i mykt smør i klatter. 

*Sett kremen i kjøleskapet til den har stivnet og blir tykk.

Montering:
*Legg sjokoladekakebunnen på et kakefat. 

*Smør halvparten av den gule kremen over kakebunnen. 

*Legg på bananskiver og 2 stk kiwi oppdelt i små biter. 

*Pisk kremfløten til krem sammen med litt sukker og fordel halvparten av kremen over kiwi- og bananbitene. 

*Legg på mandelbunnen. 

*Smør på resten av den gule suksesskremen oppå mandelbunnen.

*Pynt kaken med pisket krem, kiwibiter og sjokolade.