Fiskekaker.

Har hatt storproduksjon av fiskekaker i dag. Hjemmelagede fiskekaker er bare snadder. Så i dag tar vi tradisjonellt fiskekaker i brunsaus med makaroni til. Gleder meg allerede! ;)
...og et lite tips før du starter med fiskekakeproduksjon: ha alle ingrediensene kalde; fisk, egg, fløte og melk. Da får du best resultat og unngår at fiskekakene blir kornete.

Her er oppskriften på deilige fiskekaker:

600 g fiskefilet

1 liten  løk

2 ss potetmel

1 dl fløte

1/2 dl melk

1 ss salt

1/2 ts muskat

1/2 ts pepper

½ ts fiskekrydder

2 egg

2 ss hakket gressløk

*Skjær fiskefileten i små biter og kjør den i foodprosessor, sammen med saltet.

*Tilsett krydder, løk, potetmel og egg og bland det videre i foodprossesoren, mens du sper på med melk og fløte.

*Bland i gressløken kjapt til slutt

*Stekes på middels svak varme i smør blandet med litt smaksnøytral olje, til dem er gjennomstekte.

Dette fiskekrydderet bruker jeg...