Verdens beste sjokoladekake!

Okei alle sjokoladeelskere, her er det bare å begynne å sikle, for her kommer oppskrift på min egen sjokoladekake: "Grethes sjokoladedrøm".
Det er bare en ting å si: en sjokoladekake blir ikke bedre enn dette!

Grethes sjokoladedrøm:

2 ss Baileys

50 g mørk kokesjokolade

70 g lys kokesjokolade

100 g smør

100 g sukker

3 eggeplommer

3 eggehviter

1 ss sukker

1 klype salt

50 g finmalte mandler

50 g mel

10 dråper mandeldråper

*Kle en rund springform, 22 cm, med bakepapir i bunnen og smør kantene godt med smør

*Smelt sjokoladen over vannbad

*Pisk smør og sukker hvitt

*Ha i eggeplommene og pisk litt

*Pisk eggehviter, 1 ss sukker og en klype salt til eggehvitene blir helt stive

*Bland sjokolade, malte mandler, baylis og mandeldråper i sukkersmøret

*Sikt inn mel og vend inn eggehvitene vekselsvis i røra

*Ha røra i forma og stek på 150 grader, i 20-25 minutter, midterste rille. Kaka skal være ørlite grann skjelven når den er ferdig.

*Avkjøl kaken på rist

Glasur:

70 g lys kokesjokolade

30 g mørk kokesjokolade

5 ss smeltet smør

2 ss baileys

Hakkede skåldede mandler

*Smelt sjokoladen over vannbad

*Bland alt sammen og bre glasuren over og rundt kaka

*Pynt med hakkede mandler