Hval-schnitzel.

Hval er jo utrolig godt! Ofte blir jeg litt ensporet når det kommer til hvalkjøtt, ender som regel med å hive det på grillen på sommeren. Så da tenkte jeg å prøve noe helt nytt og prøve meg på hval-schnitzel med wokkede grønnsaker og ovnsbakt potet! Og det ble kjempegodt!!

Dette trenger du:

Hvalkjøtt

1 egg

Griljermel

Peppermiks

Salt

Tilbehør:

2 Gulrøtter

1 Brokkoli

1 pk Babymais

1 Rødløk

Ovnsbakte poteter

Hvitløksmør

Peppersaus

*Start med å sette på ovnen på 200 grader

*Pakk inn potetene i alminiumsfolie og bak dem midt i ovnen i ca 1 time. Kjenn etter om potetene er ferdige.

*Mens potetene stå i ovnen, skjærer du hvalkjøttet i tynne skiver. (Kjøttet er lettere å skjære hvis det er halvfrossent).

*Pisk egget lett

*Bland peppermix og salt sammen med griljermelet. Smak deg fram til hvor mye du ønsker.

*Dypp hvalkjøttet i egget og deretter over i griljermelet

*Stek i smør på middels varme i 3-4 minutter på hver side. OBS! Ikke stek kjøttet for lenge, da blir det seigt!

*Skjær opp grønnsakene i passe biter, wokkes i litt olje og krydres med litt salt og hvitløkspepper

*Lag peppersaus (Ja ble posesaus).

*Hvitløksmør lager du enkelt selv ved å blande smør og moset hvitløk sammen. Ca 50 gram smør til 1 fedd hvitløk. Hvitløksmør på ovnsbakt potet er skikkelig godt!

Enjoy! :)